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除了地道的护国寺小吃地安门店扒鸡

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  千龙网10月7日讯每年到了国庆,到老字号名店吃红色菜肴,品特色外卖成为不好京城百姓的主流节日消费方式。而像鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、砂锅居、柳泉居、又一顺、大地西餐等老字号名店的销售都至少比平时要翻一番。

  火爆的排队场面也让不少顾客临时选择购买老字号特色的酱货外卖等食品到家过节。今年,像护国寺小吃地安门店的扒鸡、曲园酒楼特色的湘味豆豉、西来顺的马连良鸭子等老字号特色外卖同样引来火爆的人气,甚至像烤肉季店里的老北京麻豆腐,更是出现了店里销售火爆,临时增添到了外卖窗口的火爆场面。

  记者在护国寺小吃地安门店看到,这家店出现了特色扒鸡外卖“提前一小时”卖光的场面。

  记者从这家小吃店了解到,为了保证扒鸡的新鲜出炉,店里制作扒鸡的师傅特别从凌晨就开始烹制,据店里师傅介绍,护国寺小吃地安门店的扒鸡之所以这么受宠,就是新鲜出炉的,味好。

  除了地道的护国寺小吃地安门店扒鸡,特别火的还有什刹海美食明珠烤肉季的老北京麻豆腐,这家老字号名店麻豆腐因为店里卖的太火,干脆放到了外卖窗口供应。

  同时,曲园酒楼现炒现卖的豆豉、柳泉居的豆沙包、烤肉宛的酱牛肉、马凯餐厅的糖饼等特色外卖的销量,都在国庆假期中比平时至少翻了一番,往往是店里加倍供应,窗口断货,供不应求。

  现场工作人员表示,散装糕点仍旧是热销品种,此外受聚餐和出游影响,单独包装的糕点以及熟食销售比较火爆。

  菜品而言,老字号镇店名菜中的暖系菜肴最受宠。

  记者还了解到,在国庆餐桌菜单中,像曲园酒楼“元勋宴”中的家乡烧鳜鱼、玉华台“开国第一宴”中的翡翠虾仁和蟹粉狮子头、鸿宾楼的沙锅羊头、老西安饭庄的泡馍、同春园的黄桥烧饼等红色故事经典菜,点击率火爆。

  此外,黄金周天气转凉,老字号镇店名菜中的暖系菜肴销售最火,烤肉宛、烤肉季的烤肉单日销售高峰超过1600份;老西安饭庄的牛肉、羊肉泡馍单日销售连续突破超过1000碗;砂锅居的砂锅菜单日最高卖出800多份。

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